Tinh túy ẩm thực Ba lan

0
731

Tinh túy ẩm thực Ba lan

Chủ nhật ăn tối là một truyền thống gia đình lâu đời ở Ba Lan và thường liên quan đến người thân mời và bạn bè thân thiết. Điều gì nằm trên hầu hết các bảng là thịt lợn – nhưng không có tình trạng thiếu thịt bò, thịt gia cầm và cá.

ẩm thực Ba lan

súp thịnh soạn là quá phổ biến, sử dụng các loại rau theo mùa và cải ngựa cùng với tỏi Địa Trung Hải và thì là, hạt tiêu kỳ lạ, ớt bột, kinh giới và gia vị hồng phương Đông và quế. Tại cốt lõi của hương vị Ba Lan mặc dù là đồ ngọt – bánh táo, bánh thuốc phiện hạt, bánh Giáo Hoàng, cheesecakes, bánh gừng etc.Pierogi – bánh bao Ba LanBa Lan có phiên bản bơ của họ về bánh bao. Tương tự như gyoza Nhật hay người ravioli Ý, pierogi Ba Lan được làm từ bột mỏng cán, luộc hoặc chiên và nhồi với các lọai khác nhau (ngọt và mặn). Có rất nhiều để lựa chọn – phô mai trắng, thịt, khoai tây, phô mai và hành tây, rau bina, nấm, mì, đậu lăng, các loại trái cây và nhiều hơn nữa. đặc sản khác là uszka (nhỏ, phiên bản xoắn của pierogi) đầy nấm dại khô, hình đĩa trong borscht rõ ràng (súp củ cải đường có nguồn gốc Ukraina). Tại Warsaw, có rất nhiều món ăn chỉ dành riêng cho pierogi.

Bánh kem Ba Lan độc đáo

bánh kem của giáo hoàngMột cái gì đó đơn giản như một chiếc bánh kem màu trắng bắn trở thành ngôi sao trong năm 1999 khi Đức Giáo Hoàng Gioan Phaolô II đã đến thăm thành phố quê hương Wadowice và khao khát nói về ‘kremowka’, mà ông và bạn học của ông sử dụng để mua trong một cửa hàng bánh ngọt tại quảng trường chợ. Vào ngày hôm sau, kremowka trở thành thứ tự của ngày trong tất cả các trà phòng địa phương! Và kể từ đó, chiếc bánh đã được biết đến như ‘kremowka giáo hoàng “(một lớp dày kem và sữa trứng điền kẹp giữa hai ô vuông của tinh tế bánh ngàn lớp tiếng Pháp)Nghiền ngẫm rượu vang và rượu vodkaMột truyền thống 1000 năm tuổi, Ba Lan nghiền ngẫm rượu bao gồm hạnh nhân, nho khô và một lát cam tươi. Mùi hương trên trời của gừng, đinh hương và quế làm cho nó không thể cưỡng lại. Ba Lan cũng nằm trong vành đai vodka với một số hỗn hợp có niên đại thế kỷ. hương vị phổ biến bao gồm anh đào, trái thanh lương trà và chanh. Zubrowka, một vodka thảo mộc hương khô có màu vàng, đã được sản xuất trong hơn 600 năm qua và làm cho một món quà lưu niệm tuyệt vời để trở về nhà. Một rượu độc sẽ Goldwasser (vodka đa tầng độc đáo có chứa vảy vàng thật!).

Bắp cải muối, dưa chuột muốiTrong khi chúng ta có ‘AAM ka achar’ và hành tây ngâm trong giấm balsamic, Ba Lan có dưa cải bắp tức là,ngâm bắp cải. Bạn có thể ăn nó như là một món rau trộn với cá hoặc mẫu vật chiên với dưa bắp cải như một thành phần trung tâm. Bigos, món ăn dân tộc của Ba Lan được thực hiện với dưa bắp cải luộc, xúc xích, xương sườn phụ tùng, nấm, táo và thịt bò. súp dưa cải bắp, vào mùa đông, được làm từ xương sườn, nấm và hành tây. dưa chuột muối cũng là một người Ba Lan điều trị hăng không thể làm mà không có.Tất cả những thứ nấmBa Lan là không thể tách rời từ nấm của họ, và vì vậy, có rất nhiều món ăn với nấm như một thành phần chính. Một kem của súp nấm phục vụ trong bát bánh tự chế là phải có. Phiên bản này là rất dày, một chút chua, với rất nhiều khối nấm hoang dã và thị hiếu ngón tay liếm tốt.

Ba Lan với những hương vị riêng biệt bánh Homebaked

Một tùy chọn khác ngon lành sẽ là nấm porcini bơ chiên thường ăn kèm với một lát bánh mì tỏi thảo mộc7 kinh điển đánh bóngbánh Homebaked -Bạn biết bao nhiêu người Ba Lan yêu bánh mì của họ khi bạn nhìn thấy họ hôn nó mỗi khi nó trượt sàn. bánh mì Ba Lan làm từ thiện, các thành phần tự nhiên men và khác là ngon miệng, khỏe mạnh và vẫn tươi trong một thời gian dài. Chỉ cần một cơn mưa phùn của dầu ô liu hoặc một miếng bơ là đủ để nếm thử tốt nhất của mình

Nhét cuộn bắp cải – Họ là một mẫu mực của thức ăn thoải mái. Thịt lợn và thịt bò trộn với gạo hoặc lúa mạch đang nép mình trong một lá bắp cải và nấu chín trong lò nướng cho đến khi chín mềm. Xúc xích: Bạn sẽ tìm thấy chúng lạnh, nấu chín, hun khói, nướng, lớn và chất béo, nhỏ và mỏng – những người cổ điển cũng như trắng.Mỡ lợn – chiên mỡ heo đứng đầu với tanh tách và lây lan trên bánh mì. nước kiểu cũ này, thời tiết lạnh năng lượng tăng cường đã trở lại của mình giữa Ba Lan đô thị hoá cao trong thời gian cuối của thế kỷ 20. Hôm nay, nó phổ biến tại buffet nhà bên.Vịt vú – Một món ăn Ba Lan chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ là tan-in-the-miệng vịt táo nhồi. Hoặc thử vú vịt với đậu lăng đen, coulis táo, quất chiên và nước sốt chanh dây. Mỗi nhà hàng ở Ba Lan phục vụ phiên bản riêng của vú vịt và bạn có nghĩa là có thể làm một ‘marathon vú vịt’ bằng cách lấy mẫu nó ở những nơi khác nhau.Rye súp – Nó có thể được mỏng và tinh tế hay thịnh soạn, với khối giăm bông, xúc xích và khoai tây – trong trường hợp này nó thực sự là cả một bữa ăn. Nó thường được ăn kèm với trứng luộc. Nhưng nó luôn luôn là vị chua, mặn, và kem cùng một lúc, mà làm cho nó không giống như hầu hết mọi thứ.bánh khoai tây – chiên bánh khoai tây được phục vụ với cá hồi và kem chua, nước sốt hoặc chỉ với một rải đường. Hãy thử cho tình yêu đối với khoai tây.